10:33:38詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(🏴)的美味料(💤)理，詹姆士將帶領大(dà )家探索(♑)市場，品嘗在地美味、尋訪料理達(🕖)人。並在節目中展現特殊食(shí )材(cái )的處理方(🎫)式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料(🧚)理教學，最後在節目片尾時(shí )作出一(yī )道詹姆士創意料理。