10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹(🕟)姆士私(sī )廚菜單為(🍥)節目主軸，為了(🐉)尋找記憶中的(de )美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(⚫)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗(😚)試新的醬(jiàng )料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料(liào )理(🚣)教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。