10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理(lǐ )方(🎫)式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在(🛑)節目片尾時(❔)作出(🦗)一道詹姆士創(🥔)意(💻)料理。