10:33:38詹姆士出走料理以尋找(😘)詹姆士私廚菜單為節目主軸，為(🥈)了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(měi )(🔸)味(wèi )、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(🕌)的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料(liào )理料理教(🔩)學，最後在節目片尾時(shí )作出一道(dào )詹姆士創意(💻)料(liào )理。