由北京广播(⛲)电(✒)视台生活频道(dào )中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文(wén )化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一份独(🥄)特的城市(🚥)记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )(🌑)掘人物传承技艺的故事来(✋)讲述(shù )城市发展，带领观(🙀)众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心(⛳)。