由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围(😎)绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一(🗄)位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有(😻)厚度、(🚑)有精度、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述(🏂)城市发展，带领(👓)观众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。