由北京广播(bō )电视台生活频道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录片栏目(🎹)《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文(wén )化特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食之名打造(🙁)有厚度(dù )、有精度、有温度的北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食切入(rù )，通过(guò )挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背(bèi )后厨艺大师的坚守(🚻)与匠心。