由北京广播电视(🐽)台生活频道中(🍩)心打造(🃏)的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇(🎲)聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的城(🏐)市记忆展开，以美(měi )食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承(🥔)技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚(jiān )守(shǒu )与匠心。