由北京广播电(✒)视台生(📼)活频道(🐌)中心打(🌰)造的大型城市美食人(🤢)文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道(dào )掌门人、一份独特的城市(shì )记忆展开，以美食之名打造有厚度(dù )、有精度、有温度(🤷)的北京(⏺)城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚守与(yǔ )匠心。