由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人(rén )文纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北(🐮)京美(měi )食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食之名打造(🙁)有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食(shí )切入，通过(🦗)挖掘人物(㊗)传(chuán )承技(jì )艺的故事来讲述城市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨(⛏)艺大师的(de )坚(jiān )守与匠心。