由(🌠)北京广(guǎng )播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美(měi )食文化特色，汇聚(jù )名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(🕯)门(👁)人、一(yī )份独特的城市记忆展开，以美食之名(🍮)打造有厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片(piàn )以美食切入(rù )，通过挖(wā )掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背(🈴)后(🍄)厨艺大师的坚守与匠心。