由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城(🕸)市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人、一份独特(tè )的城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(🖲)入，通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事来讲述城市发展，带(㊙)领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚守(shǒu )与(🤲)匠心。