由北京广播电视台(tái )生活频道中心打(dǎ )造的(🕋)大型城市美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一位味道(🕖)掌(zhǎng )门人(🙍)、一份独特的城市记(🐖)忆展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚度、有(🐶)精度、有温度的北京城(chéng )市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传(🥎)承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众(zhòng )品鉴美味(⏰)背后厨艺大师的坚守与匠心。