由北京广播电视台生活频道中心打造的(🕋)大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目(mù )《味道掌门》，聚焦北京美食(shí )文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(cān )厅(🕔)招牌菜、一位(🛍)味道掌(🕯)门(👁)人、一份独特的城市记忆(yì )展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技(💻)艺的故(gù )事来讲述城市(🤠)发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。