由北京广播电视(shì )台生活频(pín )道中心打造的大型城市美(měi )食人文纪录片栏目《味(🥈)道掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一(✳)份独特的城(chéng )市记忆(🕌)展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市(shì )名片。 　　该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传承技(jì )艺的(🙂)故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心。