由(🌠)北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精(🥀)度、有温度(🤷)的北(běi )京城(🚢)市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘(jué )人物传承技艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带(㊙)领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。