由北京(🔨)广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型城(chéng )市美食人(🤢)文纪录片栏目(🎹)《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美(měi )食文化(📿)特色，汇聚名厨名菜(cài )，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造(🙁)有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片(🚨)以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(🙀)众品(pǐn )鉴美味背后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。