由北京广播电视台生(📼)活频道中(zhōng )心打造(🃏)的大型城市美食人文纪录(🎺)片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道掌门(👁)人、一份独特的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(míng )片。 　　该片以美食切(🖲)入(rù )，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(👃)的(🧤)坚守与匠心。